САЙТ О ШКОЛЬНОМ ПИТАНИИ
«ЗДОРОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ — ЗДОРОВАЯ РОССИЯ»
Главная страница / Библиотека / Разное / Закваски для кисломолочных продуктов: возможности и достоинства

Закваски для кисломолочных продуктов: возможности и достоинства

08.02.2021

Что это такое?

В продуктовую корзину каждого человека обязательно входят кисломолочные продукты: хоть творог, хоть кефир. Одни больше любят йогурты, другие — предпочитают сыры, но бифидобактерии потреблять обязательно. Их действие в организме не ограничивается элементарной нормализацией микрофлоры кишечника. Бифидобактерии участвуют в разных процессах. Но если в свежести кисломолочной продукции на прилавках, есть поводы усомниться, то в тех случаях, когда они сделаны самостоятельно — таких сомнений быть не может.

А помочь в этом вопросе могут специальные закваски. В состав сухих заквасок входят специфические микроорганизмы. От их пропорций и видов зависит конечный результат сквашивания молочного продукта. Одновременно с тем, что живые организмы сквашивают молоко, они же предотвращают развитие болезнетворных бактерий. Чтобы использовать закваски кисломолочных продуктов для дома, можно заказывать их на специализированном сайте. Здесь можно обнаружить сухую завкаску для самых разных кисломолочных продуктов. И польза от них будет не меньше, чем от домашних или покупных продуктов питания.

Закваски для кисломолочных продуктов: возможности и достоинства

Фото: dokzak.ru

Преимущества и влияние на организм

  1. Скорость создания. Даже на предприятиях пищевой промышленности используются такие закваски. Но за счёт более длительных сроков доставки, а также герметичности упаковки, пользы в том же кефире останется гораздо меньше, чем у продукта, сделанного дома. Но если кефир сделан в домашних условиях, то в организм поступит максимальная доза полезных микроорганизмов, за счёт чего можно будет скорректировать состав кишечной микрофлоры в разы быстрее.
  2. Возможность регулировки объёмов. До тех пор, пока микроорганизмы не попадают в молочный продукт, они, как будто, находятся в спящем режиме. Небольшой дозы может хватить на приготовление приличной партии кисломолочного продукта. Но в упаковке можно оставить тот объём, который семья посчитает лишним. Жизнедеятельность микроорганизмов ограничивается пятью днями, а потом они погибают. Следовательно, каждый раз семья может готовить свежую партию кисломолочки, извлекая максимум пользы с каждой из них.
  3. Вариативность. Многое зависит от вида бактерий. Так, для создания сыра потребуется лактина, а для того, чтобы сделать йогурт — ацидофилин. Покупатель может менять рацион, в зависимости от личных предпочтений, что очень удобно. Особенно тем, кто страдает от дисбактериоза.
Закваски для кисломолочных продуктов: возможности и достоинства

Фото: dokzak.ru




Критерии выбора новогодних подарков детям
Значение и роль Каждый родитель стремится удивить своё чадушко. Да, требования и возможности разные. Одним плейстейшн подавай, другие порадуются новой куртке. И всё же Новый Год у всех детей ассоциируется со сладкими подарками. Их выдают на предприятиях у родителей. Ими радуют в школах и на секциях. Наборы конфет продаются везде, а если кто-то идёт в…

Как работают ставки на спорт
Букмекерская контора онлайн дает возможность самым фартовым и статегическим игрокам выигрывать, не выходя даже из дома. Чтобы отправиться в мир спорта, можно использовать мобильный телефон, планшет, нетбук и, естественно, компьютер. Чтобы не просто играть, а реально выигрывать, стоит подробнее прочесть о запланированном матче. Также игроки изучают таблицу коэффициентов, а потом уже делают ставку. Можно ставить…

Правила работы адвоката по ДТП
С увеличением числа автомобилей увеличилось и число ДТП. Статистика наглядно свидетельствует, что с каждым годом число дорожно-транспортных проишествий на дорогах нашей страны неумолимо растет. Дорожно-транспортное происшествие – это серьезный стресс для всех его участников, вследствие чего они нередко испытывают подавленность и растерянность. Вместе с тем, следует понимать, что слаженность и правомерность поведения в подобных ситуациях…

Ручки для письма Cross: преимущества и характеристики
Отличительные черты За 150 лет на рынке, эта компания стала своеобразным образцом и эталоном в мастерстве создания ручек для письма. Процесс создания ориентирован на завышенные требования и стандарты, отсюда столь несравненное качество. Как и любая другая ручка, Cross состоит из нескольких элементов, каждый из которых отличается наивысшим запасом прочности. Но, несмотря на гарантию качества элементов,…

Как правильно распоряжаться элитной недвижимостью?
Признаки элитной недвижимости Как понять, что перед вами находится именно элитное жильё? В первую очередь стоит обратить внимание на его локацию — тихая местность в центре большого города, чистая экология, нетронутые участки природы вокруг. Всё это ценится городскими жителями в силу большого дефицита в условиях урбанизации. Люди, проживающие в таких местах, реже болеют и быстрее…

 


Всероссийский форум "Школа - территория здоровья"
Все права защищены ©2008-2021.